- مواد لازم براى تهیه فلافل مکزیکی:
یک و ۱/۲ فنجان نخود پخته
۱/۴ فنجان پیاز
١ عدد فلفل سبز تند
يك حبه سیر
۱/۴ فنجان گشنیز خرد شده
١ قاشق چای‌خورى زیره آسیاب شده
۱/۲ قاشق چای‌خورى فلفل پاپریکا
٢ قاشق غذاخورى آرد
نمک و فلفل
روغن
- طرز تهیه فلافل مکزیکی:
گل کلم را در مخلوط کن ریخته سپس بقیه مواد بجز روغن را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. مایه فلافل را در کاسه‌اى ریخته و آن را مانند توپک‌هاى متوسط گرد کرده و روى سینى چیده و در یخچال به مدت يك ساعت قرار می‌دهیم.
سپس روغن را داغ می‌کنیم و فلافل‌ها را در روغن سرخ کرده و روى دستمال گذاشته تا روغن اضافى آن خارج شود.
با سس یا سالاد و یا نان دلخواه سرو می‌کنیم.
نوش جان و لذت ببرید !
http://foodfa.com
نظر شما